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我国是茶的故乡，茶叶籽资源极其丰富，过去大都任其落地腐烂、十分可惜。其实茶叶籽全身都是宝，用途很多，茶叶籽果壳含有丰富的茶碱、茶多酚，利用它得取天然杭氧化物茶多酚，可生产茶多酚系列化工产品，如：天然茶多酚食品添加剂、冰箱吸味剂、空气清新剂等。
利用茶叶籽仁榨炼食用油，其色泽橙黄透亮、口感香纯，该食用油含有人体必需的不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素和多种微量元素，据介绍，我国现有茶园2700万亩，所产茶叶籽8亿多公斤，可生产食用油1亿多公斤，相当于500万亩油茶树的年产量，其经济价值十分可观。
茶叶籽中富含脂肪、皂素、茶碱、茶多酚等物质，通过缩合利用可变废为宝。充分开发茶叶籽，用途广、价值高、潜力大. 茶叶籽中含有大量宝贵的营养物质，内含丰富的茶多酚、VE、亚油酸等人体所需的营养成分，用茶叶籽制得的茶叶籽油是一种营养丰富的食用油。其VE的含量丰富，并富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量为同类木本油脂（如油茶籽油、橄榄油）中。
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